Cách pha bột sắn dây ngon và giàu dinh dưỡng không phải ai cũng biết làm. Bột sắn dây là một thức uống chứa nhiều chất dinh dưỡng ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của con người.
Nhưng nếu trong quá trình pha bột sắn dây không đúng, bạn sẽ vô tình làm mất đi các chất dinh dưỡng nằm trong phần tinh bột. Điều này không phải ai cũng biết. Vậy để giúp bạn có cách pha bột sắn dây ngon và giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ganesh xin được bật mí bí quyết pha bột sắn dây ở bài viết này nhé.
Mục Lục
Bột Sắn Dây Là Gì?
Là một tinh bột được chiết xuất từ củ sắn dây lại có vị thanh mát có khả năng giải nhiệt, ngăn ngừa và chữa trị một số bệnh. Nên bột sắn dây luôn được mọi người sử dụng và coi như đây là một loại thuốc quý tốt cho sức khỏe hàng ngày.
Theo như tìm hiểu thông tin từ những người chuyên trồng sắn dây cho biết. Sắn dây là một loại cây được trồng có thân leo. Rễ của loại cây này chủ yếu phát triển dưới lòng đất tạo thành củ dài và to. Lá của sắn dây thuộc loại lá kép được mọc so le với nhau, hoa tạo thành chùm có màu tím luôn tỏa ra hương thơm phảng phất nhè nhẹ.
Sau giai đoạn chăm bón, củ sắn dây trưởng thành và được thu hoạch. Chính là lúc người dân đào củ sắn, rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn với nước. Sau đó đợi cho đến khi phần bột trắng của bột được lắng đọng xuống, người dân sẽ lấy tinh bột sắn dây mang đi phơi khô.
Trong quá trình phơi, nếu bột sắn bị đóng cục thành bánh, người dân sẽ phải dùng tay bẻ nhỏ vụn hoặc đem vào máy nghiền nhỏ để khi pha nước, bột sắn dễ được hòa tan hơn. Đó chính là tất cả quá trình thủ công từ chính tay người dân bắt đầu từ lúc trồng sắn dây cho đến khi thành bột.
6 Tác Dụng Của Bột Sắn Dây Mà Bạn Nên Biết
Khi nhắc đến bột sắn dây trong Đông Y thì đây là loại bột có vị ngọt, chứa tính bình, vị mát, giúp thanh nhiệt giải độc, chữa cảm mạo, nổi ban, phát sốt, giải khát…
Còn đối với ngành Y học hiện đại, khi sử dụng bột sắn dây sẽ giúp:
- Tăng khả năng chống lão hóa
- Chống rối loạn các nhịp tim
- Giúp cải thiện tuần hoàn máu
- Giải độc cơ thể trong người
Ngoài ra, bột còn đóng góp một phần trong quá trình làm đẹp như trị mụn, làm trắng da, chống tàn nhang. Không chỉ vậy, đối với các bệnh như: nóng trong người, nhiệt miệng, công dụng của sắn dây chữa trị cũng rất hiệu quả.
- Tác dụng đầu tiên mà khi uống bột sắn dây mang lại đó chính là cung cấp nguồn dinh dưỡng cho sức khỏe của con người.
- Là một thức uống được đóng vai trò rất quan trọng trong việc đào thải độc tố, thanh lọc cơ thể, tăng cường trao đổi chuyển chất…vv.
- Nếu pha đúng cách, đúng liều lượng, kèm với một số thực phẩm khác ( tùy vào từng loại thực phẩm), uống đúng thời điểm trong ngày sẽ có thể tăng hoặc giảm cân như mong muốn.
- Có thể ngăn ngừa và chữa một số bệnh như: nhiệt miệng, nóng trong người…vv
- Có thể chế biến hoặc nấu các món ăn như chè
- Có thể làm đẹp da, giúp da trắng sáng hơn mỗi ngày
- Tốt cho phụ nữ mang thai
Tác Dụng Của Bột Sắn Dây Với Các Bệnh Thường Gặp
Sau đây là một số bệnh thường gặp hàng ngày trong đời sống của chúng ta. Và tác dụng của bột sắn dây cũng như các bộ phận của sắn dây có thể chữa trị một số các bệnh sau:
Bệnh viêm họng, viêm thanh quản cấp tính
Bạn dùng dây sắn đốt lên nhưng đừng để cháy hoàn toàn, rồi đem đi nghiền hoặc tán lấy nước để uống sẽ giúp bạn chữa được bệnh viêm thanh quản cấp tính hoặc viêm họng.
Khát nước, phần ngực và bụng nóng cồn cào
Bạn lấy 15g gạo tẻ đem ngâm nước khoảng 6 đến 8 tiếng, sau đó chắt nước bỏ đi và 120g tinh bột sắn dây. Trộn đều cả hai lại với nhau rồi đem nấu cháo ăn trong ngày là có thể giảm được triệu chứng khát nước, phần ngực và bụng nóng cồn cào.
Trẻ em bị rôm sảy
Bạn dùng bột sắn dây pha với nước sôi cho chín và để nguội rồi mới cho bé uống để giải khát hàng ngày. Sẽ chữa được dứt điểm tính trạng trẻ em bị rôm sảy do quá nóng trong người ở mùa hè.
Bị chảy nhiều máu gây ra vết thương
Bạn lấy một nắm lá sắn dây tươi đem rửa sạch rồi giã nát, sau đó đắp hỗn hợp đó vào vết thương để cầm máu và nhanh lành hơn.
Trị mụn nhọt hoặc trứng cá
Bạn có thể lấy củ sắn dây với liều lượng 40gr và 30 gr đậu xanh. Đem rửa sạch cả hai rồi nấu nước uống hàng ngày sẽ trị được mụn nhọt, trứng cá hoặc đi ngoài ra máu, thậm chí cả say rượu đều khỏi.
Chảy máu cam
Nếu bạn bị chảy máu cam thường xuyên, có thể dùng củ sắn dây tươi rửa sạch và giã nát. Sau đó kiếm một mảnh khăn xô hoặc cái lọc sạch để lọc bột sắn lấy tươi nước và uống mỗi lần 1 ly nhỏ.
Trị viêm họng, mụn bọc
Mỗi ngày bạn dùng 15g thân sắn dây đem sắc để uống. Bạn cũng có thể đốt cây sắn rồi tán thành bột, sử dụng số bột ấy bôi vào những chỗ bị đau. Hoặc bạn hòa phần thân sắn đã đốt với nước đun sôi để nguội dùng để ngậm khi bị viêm họng.
Trẻ em bị nôn trớ, quấy khóc
Bạn dùng 30gr sắn dây đem giã nát rồi sắc với hai bát nước, sau đó đun cạn chỉ lấy một bát chắt lấy nước. Dùng 50gr gạo tẻ đem vo sạch rồi bỏ vào nồi cùng với nước sắn dây bạn vừa chắt được nấu thành cháo. Trong quá trình nấu cháo bạn bỏ thêm chút gừng sống kèm mật ong và cho bé ăn trong ngày là thuyên giảm.
Đại tiện ra máu do bị ngộ độc thức ăn
Bạn lấy củ sắn dây tươi và ngó sen đem giã nát cả hai, rồi sau đó vắt lấy khoảng 500ml nước cốt để uống dần.
Giải rượu
Bạn dùng củ sắn dây tươi bỏ vỏ, rửa sạch giã cùng với ít muối rồi vắt lấy nước cho uống. Hoặc nếu gần nhà không có sắn dây tươi, bạn có thể dùng tinh bột sắn dây hòa với nước ấm và bỏ thêm một chút muối để thay thế trong lúc giải rượu.
Giải nhiệt cơ thể
Tình trạng nóng trong người sẽ dẫn đến sự bực dọc và khó chịu khiến bạn luôn không thoải mái. Vì vậy, bạn hãy pha ngay cho mình một cốc bột sắn dây với chanh tươi để giải nhiệt ngay lập tức trong những ngày hè oi bức là cách tốt nhất.
Bột Sắn Dây Bổ Sung Chất Sắt Rất Tốt
Trong thành phần của bột sắn dây có chứa chất sắt tự nhiên mang lại sức khỏe rất tốt đối với con người. Vì vậy, khi bạn uống một cốc bột sắn dây hoặc sử dụng một lượng vừa đủ là đã cung cấp một lượng sắt không nhỏ vào trong cơ thể của mình.
Sử dụng bột sắn dây vừa đủ sẽ giúp ngăn ngừa hiện tượng thiếu máu hoặc làm giảm quá trình khó thở, mệt mỏi và trả lại trạng thái khỏe mạnh một cách nhanh chóng.
Bột Sắn Dây Chống Oxy Hóa, Chống Gãy Xương
Ngoài việc bổ xung chất sắt trong cơ thể, bột sắn dây còn là một khoáng chất vô cùng hữu ích cho sức khỏe con người. Chỉ cần bạn sử dụng bột sắn dây hàng ngày, sẽ giúp cho việc chống oxy hóa hay còn gọi lão hóa, hỗ trợ bảo vệ xương chắc khỏe, cung cấp canxi, chuyển hóa cholesterol, axit amin, thúc đẩy lưu thông máu trong cơ thể của bạn.
Bột sắn dây có tác dụng cho phụ nữ có thai
Chế độ dinh dưỡng dành cho phụ nữ có bầu luôn được đặt lên hàng đầu. Dinh dưỡng là nguồn cung cấp và nuôi cơ thể của mẹ và bé nên nó có tầm quan trọng rất lớn.
Theo nghiên cứu khoa học đã chứng minh, hàm lượng folate khá cao được nằm trong sắn dây. Trong quá trình tạo ra DNA để phân chia tế bào thì Folate đóng một phần vai trò rất quan trọng.
Ngoài ra, trong bột sắn dây có chứa hàm lượng vitamin B cho nên khi phụ nữ mang thai sử dụng bột sắn dây sẽ: bổ sung dinh dưỡng trong quá trình mang thai và ngăn ngừa tình trạng thai nhi có dạng khuyết tật ống thần kinh khi còn trong bụng mẹ.
Nhưng nếu người phụ nữ mang thai có những triệu chứng động thai, cường độ co bóp dạ con ở mức cao sẽ không được phép sử dụng bột sắn dây. Vì như vậy sẽ càng làm ảnh hưởng tới sức khỏe của cả mẹ và bé.
Hỗ Trợ Tiêu Hóa Và Tăng Cân Rất Tốt
Nếu cơ thể của bạn chậm tiêu hóa, hoặc có hiện tượng viêm loét dạ dày thì việc sử dụng sắn dây sẽ mang hiệu quả vô cùng bất ngờ.
Việc sử dụng bột sắn dây giống như một trợ thủ đắc lực giúp bạn hấp thu được các chất dinh dưỡng vào trong cơ thể, giúp ăn ngon miệng hơn và có sự tăng cân như ý muốn.
Làm Da Mịn Màng, Căng Tràn Sức Sống
Bạn có biết trong sắn dây còn chứa rất nhiều lipid, axit amin hay như: protein, isoflavon và chất xơ. Đây đều là các chất giúp làm mịn da, ngăn ngừa lão hóa, tạo nên sự tươi trẻ, ngăn ngừa mụn, tăng cường lưu thông máu, chống tàn nhan, ngăn tình trạng sạm da của phụ nữ.
Tác Dụng Giải Rượu Cũng Rất Tuyệt
Một cốc sắn dây ấm nóng có thể giải rượu rất tốt. Bởi các thành phần trong sắn dây đã giúp đào thải và thanh lọc cơ thể một cách nhanh chóng. Người say sẽ không còn cảm thấy bị mệt mỏi hoặc nhức đầu sau khi tỉnh dậy.
Vậy là với tất cả những thông tin về bột sắn dây cũng như tác dụng của bột sắn dây đã được khám phá. Chúng tôi hi vọng đây sẽ là những thông tin hữu ích đem đến sức khỏe cho bạn và người thân trong gia đình của bạn.
Bật Mí Cách Pha Bột Sắn Dây Chuẩn Chỉnh Nhất
Để có vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng đặc trưng của bột sắn dây mang lại, bạn có thể dùng nhiều cách chế biến bột sắn dây khác nhau.
Cách Pha Bột Sắn Dây Sống
Có rất nhiều người thích uống nước bột sắn dây pha sống. Vì với cách pha sống này sẽ có vị thanh mát, giúp cho việc giải nhiệt đang nóng nhanh chóng ở trong người. Pha bột sắn dây sống là một trong những cách pha bột sắn dây ngon và bổ dưỡng mà chúng tôi đang muốn chia sẻ.
Bạn bỏ vào ly số lượng đường vừa phải với mức độ uống ngọt đậm hay nhạt theo sở thích của mình. Sau đó, bạn bỏ khoảng 3 thìa bột sắn dây vào ly và cho mức nước đun sôi để nguội vừa đủ. Dùng thìa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ và ngược lại cho phần bột sắn và đường hòa tan hết. Cho thêm một vài viên đá nhỏ vào ly nước nếu là mùa hè để làm giảm đi độ nóng trong cơ thể nhanh nhất.
Lưu ý nhỏ dành cho những ai bị tiêu hóa thì không nên dùng cách pha bột sắn sống để uống. Vì cách uống này không phù hợp dành cho người bị tiêu hóa.
Cách Nấu Bột Sắn Dây Chín
Nấu bột sắn dây chín cũng là một cách chế biến bột sắn dây ngon mang lại nhiều dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Cách nấu này cũng rất nhiều người thích và thường được chế biến vào mùa Đông.
Bạn chỉ cần cho vào nồi một lượng bột sắn dây vừa đủ, thêm một chút đường ( tùy theo sở thích ngọt để bỏ), một chút nước rồi khuấy đều để cả ba hòa tan. Sau đó bật bếp và khuấy liên tục tới khi nào nước bột sắn có độ sền sệt và trong vắt thì tắt bếp, đợi nguội là bạn có thể ăn được.
Cách Pha Bột Sắn Dây Như Chè
Với pha bột sắn dây như chè đơn giản như bạn vừa chế biến bột sắn dây chín mà chúng tôi chia sẻ. Chỉ có điều cách pha này hơi khác chút xíu nên bạn để ý kỹ hơn ở phần chia sẻ này nhé.
Bột sắn dây và đường bạn cho vừa đủ với lượng ăn của mình vào chiếc ly. Sau đó chế nước nóng vào ly và để nguyên trong vòng 8 phút không khuấy. Hết 8 phút bạn mới bắt đầu khuấy bột lên và sẽ thấy bột không tan đều mà vón từng cục nhỏ có màu đục. Đây là cách nấu bột sắn dây dùng để ăn chơi nên bạn sẽ thấy nó rất lạ miệng và thú vị khi thưởng thức.
Cách Nấu Bột Sắn Dây Cùng Sữa Đặc
Bột sắn dây có vị thanh mát nếu cho thêm một chút sữa đặc vào nữa bạn sẽ cảm thấy có thêm vị béo ngậy rất ngon. Cách chế biến bột sắn dây ngon bổ dưỡng này có thể giúp cơ thể bạn có số cân như ý nhanh chóng nếu như thể trạng của bạn quá gầy gò ốm yếu.
Trước tiên bạn cho một lượng sữa đặc vào ly và cho khoảng hai muỗng nước ấm khuấy đều để sữa được hòa tan. Bạn đợi cho phần sữa nguội rồi bỏ vào một thìa bột sắn dây và khuấy đều tiếp. Đổ tất cả ly nước vừa pha vào nồi và bật bếp đun chín. Trong thời gian đun bạn nhớ khuấy đều liên tục cho tới khi phần nước trong nồi được sánh lại là xong.
Tiếp theo bạn đặt nồi lên bếp và cho một thìa đường trắng cùng với một chút nước đun làm nước hàng. Khi ăn bạn chỉ cần rưới thêm chút nước hàng này lên là bạn đã có một món ăn lạ miệng được nấu từ bột sắn dây này rồi.
Cách pha bột sắn dây ngon từ chanh
Bạn hãy cảm tưởng khi mình đang ở với thời tiết trên 30 độ C của mùa hè oi bức mà có ly nước được pha từ bột sắn dây với chanh thì còn gì giải nhiệt bằng. Dưới đây là cách pha bột sắn dây ngon và giải nhiệt cùng với chanh rất đơn giản.
Bạn chỉ việc bỏ một lượng sắn dây, đường và nước đun sôi để nguội vào cốc rồi khuấy đều cho tan. Sau đó bạn cắt chanh vắt lấy nước cốt bỏ vào rồi khuấy tiếp và cho đá vào là xong.
Đây là cách làm cực kỳ đơn giản, không tốn thời gian mà lại mang đến hiệu quả nhanh chóng cho việc giải nhiệt trong cơ thể. Không chỉ vậy, nếu chị em phụ nữ nào muốn có làn da căng mịn và trắng sáng. Thì đây cũng là thức uống làm đẹp mà phái nữ nào cũng cần.
Một Số Lưu Ý Đáng Nhớ
- Để tránh làm mất đi những chất dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe thì cách chế biến bột sắn dây sau đây bạn không nên làm nhé.
- Nếu mục đích bạn pha nước bột sắn dây để uống thì nên dùng ngay chứ không được để lâu. Vì khi để lâu, bột sắn dây bị đông lại trong nước làm cho mất đi vị ngon của thức uống này.
- Dù bột sắn có tốt cho sức khỏe như nào đi chăng nữa, thì một ngày bạn cũng chỉ nên uống tối đa 1 cốc vừa phải. Hạn chế uống quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng tiêu hóa không tốt vì trong bột sắn có tính hàn (lạnh) rất cao.
- Đối với trẻ em, bạn cũng nên hạn chế pha bột sắn sống cho uống. Vì tính hàn trong tinh bột sẽ dễ dẫn đến tình trạng tiêu chảy và lạnh bụng không tốt cho sức khỏe của các bé.
- Cơ thể của phụ nữ khi mang bầu thường hay có hiện tượng nóng. Vì vậy, uống bột sắn dây không những hạ ngay cơn nóng mà còn rất bổ dưỡng cho mẹ và bé. Nhưng nếu trường hợp cơ thể yếu ớt, bị cảm lạnh, bị huyết áp thấp thì tuyệt đối không nên sử dụng, sẽ tốt hơn.
Tác Dụng Của Bột Sắn Dây Khi Nấu Chín
Bột sắn dây khi nấu chín có tác dụng làm giảm tính hàn trong thành phần của bột. Nhờ vậy, mà nhiều người không quen uống bột sắn dây pha sống sẽ cảm thấy an tâm hơn khi đã được nấu chín.
Tuy nhiên có một vấn đề mà người thích ăn bột sắn dây nấu chín không hề biết. Đó chính là, tinh chất bột sắn dây rất giàu dinh dưỡng. Nhưng khi đã cho vào nấu chín, một số chất nằm trong tinh bột sẽ bị giảm bớt đi phần nào, vị thơm cũng không còn nguyên chất như khi pha sống. Vì vậy, nhiều người họ vẫn thích pha sống bột sắn dây để uống hơn khi chế biến.
Những thông tin trên đây, chúng tôi đã chia sẻ tới bạn những cách pha bột sắn dây ngon, bổ dưỡng. Không những vậy, chúng tôi còn chia sẻ tới bạn cách chế biến bột sắn dây cũng như đưa ra các tác dụng của bột sắn dây khi nấu chín.
Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có được những cốc bột sắn dây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Từ những cốc sắn dây được bạn pha chế hàng ngày, sức khỏe của người thân trong gia đình bạn ngày càng tốt hơn.
Thời Điểm Tốt Nhất Để Uống Bột Sắn Dây Là…?
Bạn có biết nên uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất cho sức khỏe hay không? Bột sắn dây là một thực phẩm giàu dinh dưỡng có công dụng giải độc, tốt cho tiêu hóa, giúp hạ sốt nhanh, trị táo bón, thanh nhiệt, giải bia rượu, làm đẹp da,… được nhiều người biết đến.
Nhưng nên uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất thì không phải ai cũng biết. Nếu như bạn uống không đúng thời điểm, tác dụng của bột sắn dây không những bị thuyên giảm mà còn gây ra một vài hậu quả cực kỳ nghiêm trọng. Vì vậy, việc uống bột sắn dây đúng cách là điều quan trọng cần phải chú ý hơn. Bài viết dưới đây Ganesh sẽ giúp bạn biết cách uống bột sắn dây hợp lý nhất nhé.
Bột sắn dây là tinh chất được chiết xuất từ củ sắn dây. Vì vậy trong bột sắn dây có chứa rất nhiều thành phần chất dinh dưỡng, giàu tính kiềm. Vì vậy, đây là loại thức uống mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người.
Khi uống bột sắn dây được pha chế, bạn sẽ cảm nhận được sự giải nhiệt rất nhanh. Sự trung hòa nhiệt lượng trong cơ thể được lan tỏa đều và tạo cảm giác mát lạnh trong người.
Không Nên Uống Vào Buổi Sáng
Buổi sáng là thời điểm không thích hợp cho việc uống bột sắn. Buổi sáng là khi bắt đầu một ngày mới, nhiệt độ của thời tiết lúc này khá là mát mẻ, không khí trong lành và thoáng đãng. Nên nếu bạn pha bột sắn dây để uống sẽ là thời điểm không thích hợp và việc hấp thụ dinh dưỡng cũng không có hiệu quả cao cho việc giải nhiệt.
Vì buổi sáng là thời điểm bạn chưa nạp năng lượng vào trong người, các hóc môn không tăng cao. Nên khi uống bột sắn dây sẽ dễ gây ra hiện tượng tiêu hóa không tốt. Do vậy, bạn hạn chế uống và pha chế bột sắn dây cho người thân vào buổi sáng là cách tốt nhất mang lại sức khỏe cho bản thân và gia đình của mình.
Nên Uống Vào Buổi Trưa Là Tốt
Chúng tôi khuyên bạn nên pha bột sắn uống vào buổi trưa. Vì đây là thời điểm khá oi bức và nóng nực khiến cho nhiệt độ trong cơ thể chúng ta tăng cao. Nên việc đưa năng lượng bằng chất dinh dưỡng vào cơ thể bằng một cốc bột sắn dây là hợp lý và cần nhất.
Uống Vào Buổi Tối Cũng Là Lựa Chọn Tối Ưu
Buổi tối là khoảng thời gian bạn cần được thư giãn thoải mái sau một ngày làm việc mệt mỏi. Vì vậy, ngay lúc này bạn có thể pha cho mình hoặc người thân trong nhà một ly bột sắn dây để giải tỏa sự căng thẳng, mệt mỏi trong người. Và đây cũng là thời điểm bạn có thể từ từ tận những hưởng hương vị tuyệt vời mà bột sắn dây mang lại.
Nên Uống Bột Sắn Dây Pha Sống Hay Nấu Chín?
Dù bạn sử dụng bất kỳ một thứ gì đó, kể cả đồ uống dành cho sức khỏe con người, thì chúng đều có những ưu và nhược điểm riêng khác nhau. Đối với bột sắn dây cũng vậy. Có nhiều người thường hay phân vân khi phải chọn lựa giữa việc uống bột sắn dây pha sống và ăn chín khi đã đun.
Việc nấu chín bột sắn dây để ăn sẽ rất tốt cho trẻ em, những người huyết áp thấp, bệnh về tiêu hóa và có độ an toàn phù hợp. Tuy nhiên khi được nấu chín, một số thành phần dinh dưỡng nằm trong bột sắn dây sẽ bị giảm bớt và vị thơm ngon cũng không được như khi pha uống.
Do đó nhiều người đã chọn cho mình cách pha sống bột sắn dây uống để mang lại độ dinh dưỡng tuyệt đối và hương vị nguyên chất ngay từ ban đầu. Nhược điểm của cách pha sống bột sắn sống chính là độ an toàn không cao nếu như bạn uống không quen sẽ dẫn đến việc tiêu hóa không tốt.
Vì vậy, trước khi muốn sử dụng bột sắn dây, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bạn hãy xem mình phù hợp với cách ăn hay uống nào đã nhé.