Ngọt ngào bánh trung thu Socola tặng người yêu

0
3

Truyền thuyết kể rằng, “Vào ngày trung thu nếu bạn trai nào làm bánh trung thu Socola tặng bạn gái, thì hai người sẽ hạnh phúc suốt đời. Dù đó chỉ là truyền thuyết nhưng AD tin rằng, nếu bạn gái nào nhận được bánh trung thu socola thì chắc chắn sẽ là người hạnh phúc nhất rồi.

1. Nguyên liệu

a. Vỏ bánh

– 200g nước đường làm bánh nướng
– 1 thìa sản phẩm nước tro tàu
– 1/4 thìa sản phẩm baking soda
– 50g dầu ăn
– 280g bột mỳ
– 30g bột cacao

b. Nhân bánh:

– 100g đậu trắng
– 75g đường
– ½ thìa canh mạch nha
– 30-40g dầu ăn
– ½ thìa canh bột bánh dẻo
– 150g creamcheese

2. Hướng dẫn

a. Làm nhân:

Bước 1: Đậu trắng ngâm nước cho nở (6 tiếng), ninh chín.

Bước 2: Xay nhuyễn đậu, trộn với đường và dầu ăn, cho lên bếp sên đến lúc dẻo, cho tiếp mạch nha.

Bước 3: Bắc xuống cho bột bánh dẻo vào trộn đều.

Bước 4: Để nhân đậu nguội bớt rồi trộn với creamcheese, cho nhân vào tủ lạnh (ít nhất 1 tiếng).

Bước 5: Trứng muối lấy lỏng đỏ, ngâm với gừng và rượu trắng rồi hấp chín. Bao nhân thành viên đều quanh trứng muối, mỗi bánh có thể gói 1 lòng đỏ trứng, nếu bánh nhỏ gói 1 quả.

b. Làm vỏ bánh:

Bước 6: Trộn đều nước đường, dầu ăn với nước tro tàu, để nghỉ 4 tiếng.

Bước 7: Trộn đều bột mỳ với baking soda và bột ca cao. Cho từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt, nhào đều cho dẻo mịn, để nghỉ 30 phút.

Bước 8: Dàn mỏng bột cho nhân vào gói lại, áo khuôn và bên ngoài bánh một lớp bột áo, nén bánh ra khuôn bánh đã lót giấy nến đã chuẩn bị sẵn.

3. Tạo hình và nướng bánh:

Bước 1: Bánh nướng thường tạo hình theo tỉ lệ 1 vỏ : 2 nhân (theo khối lượng), tùy theo sở thích mà bạn có thể thay đổi nhiều vỏ hay nhiều nhân.

Bước 2: Lò nướng chuẩn bị sẵn 180 độ C, cho bánh vào nướng 2 lửa trong 5-10 phút đến khi bánh chuyển đục là được.

Bước 3: Lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước lên đều khắp mặt bánh, để 5 phút cho nước ngấm vào bánh. Cho bánh trở lại vào lò nướng tiếp 10 phút cho bánh màu vàng đẹp.

4. Nhận xét

Như lời giới thiệu ở trên, các đấng nam nhi nên tự tay làm bánh trung thu socola để tặng cho người yêu của mình trong dịp trung thu này nhé.

Chúc các bạn thành công và mang lại niềm vui cho gia đình với món bánh trung thu Socola này nhé!

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here