Mục Lục
Cách Làm Heo Rừng Nướng Muối Ớt Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Để món ăn luôn thơm ngon và có độ dai ngon hoàn hảo, bạn phải biết cách lựa chọn thịt heo rừng sao cho chuẩn nhất. Thịt heo rừng ngon là miếng thịt có lớp da bên ngoài cứng, dày và khỏe mạnh chứ không mềm nhũn như loại thịt heo nuôi ở nhà.
Heo rừng không được vỗ béo như heo nhà, lại thường xuyên vận động nên hầu như rất ít mỡ. Nếu bạn để ý, chỉ thấy phần thịt và phần bì gắn với nhau chỉ bằng một lớp màng mỏng. Đặc biệt, thịt heo rừng có màu nhạt và hôi hơn, không đỏ như thịt heo bạn vẫn sử dụng hàng ngày.
Bởi vậy còn chần chờ gì nữa mà không “đổi gió” bữa cơm gia đình tối nay với cách làm món nướng – heo rừng nướng muối ớt đặc biệt, dai ngon và mùi hương vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt heo rừng: ½ kg
- Muối: 1/3 thìa cafe
- Ớt: 4 trái
- Bột ngọt: ½ thìa café
- Rau ăn kèm: rau thơm, xà lách
- Các gia vị khác: đường, hạt tiêu, mì chính, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi chọn được thịt heo rừng thơm ngon, tiến hành rửa nước sôi để loại bỏ mùi hôi trên da. Để ráo nước và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Tiếp đến sơ chế các gia vị phụ:
- Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
- Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
- Hành tây được loại bỏ lớp già, rửa sạch và tiến hành thái múi cau thành từng khoanh.
- Lá cần tây nhặt sạch lá úa, rửa và để ráo nước.
- Tiến hành ướp thịt theo công thức sau: 4 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, tỏi và ớt đã được băm nhuyễn. Ướp thịt vào trong hỗn hợp đã được trộn đều. Bạn lưu ý lấy tay xoa đều gia vị trên mặt bì của miếng thịt vì thịt heo rừng có bì dày hơn nhiều so với thịt heo nhà. Để yên trong vòng 60 phút để gia vị ngấm đều.
Tiến hành nướng thịt
Nếu bạn có vỉ nướng, tiến hành cho thịt vào vỉ nướng trong vòng 25 phút, xoay núm nhiệt độ đến 250 độ C. Chú ý trước khi nướng nên quét đều dần ăn lên miếng thịt để món ăn không bị cháy và meuf đều đẹp.
Một sự lựa chọn khác khi tiến hành nướng thịt là sử dụng than. Trong thời gian chờ thịt thấm, bạn hãy tranh thủ nhóm lò lửa than nhé! Khi than đã cháy thành lửa ở nhiệt độ cao nhất, tiến hành dập để đặt vỉ nướng thịt. Nhiệt độ âm ỉ từ than cháy sẽ giúp thịt chín đều mà không sợ bị cháy quá. Mùi vị từ than giúp cho món ăn thêm thơm và hấp dẫn hơn đấy.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt heo rừng nướng muối ớt vô cùng đặc biệt. Bạn nên ăn kèm với muối ớt, nước cốt chanh và ăn kèm với rau như: dưa chuột, cà chua, salad là chuẩn vị. Những ngày đông đến, được ngồi cùng gia đình thưởng thức hương khói thơm nồng nàn tỏa ra từ miếng thịt chắc chắn là một bữa cơm cực kỳ đáng nhớ!
Cách Làm Thịt Heo Rừng Nướng Mọi Ngon Chẳng Hề Kém Cạnh
Thịt heo rừng nướng mọi là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình, hay những chuyến đi chơi picnic mà bạn nên cân nhắc. Đừng lo, Ganesh sẽ giúp bạn có được bí quyết làm món ăn này đúng chuẩn công thức đầu bếp nhé!
Trước tiên, bạn cần hiểu nướng mọi nghĩa là gì? Nướng mọi là hình thức làm chín thức ăn mà không cần tẩm ướp gia vị, có thể nướng trên bếp than hoặc bếp củi. Để tiến hành nấu thịt heo rừng, trước tiên, bạn phải chọn thịt heo rừng tươi ngon và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Khi nướng, bạn cần điều khiển vỉ nướng liên tục với nhiệt độ vừa phải, tránh không được nhiệt độ thấp ảnh hưởng đến độ tươi của hải sản. Nếu nhiệt độ cao quá khiến xảy ra tình trạng hải sản bị cháy bên ngoài.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- Thịt heo rừng
- Rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo, rau mùi,…
- Nguyên liệu phụ: dầu ăn, gừng, hành lá, tỏi, sả,..
- Gia vị: tiêu, muối, ớt, bột nêm.
- Vỉ nướng nhiều cỡ
- Đôi đũa lớn gắp thức ăn
- Than củi
- Bếp than
Sơ chế nguyên liệu
- Tiến hành sơ chế thịt heo rừng: rửa sạch cặn hôi trên miếng thịt. Có thể sử dụng gừng, tỏi pha với nước để loại bỏ mùi tanh. Để an toàn nhất, tráng qua miếng thịt với nước sôi theo kinh nghiệm của ông cha ta.
- Bạn có thể nêm nếm chút gia vị để ướp trên miếng thịt. Tuy nhiên, để nướng mọi ngon nhất thì không nên tẩm ướp gia vị.
- Rau sống được nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng và để khô ráo.
- Tiếp theo, chuẩn bị bếp than và than củi để tiến hành nhóm lửa. Để yên cho đến khi cục than nóng và đỏ đều. Chờ khoảng 5 phút, cho vỉ nướng thịt lên bếp than và phết đều hai mặt với dầu ăn.
Căn chỉnh thời gian phù hợp để lật mặt thịt cho chính xác. Không nên trở mặt nhiều quả, khiến món ăn không ngon. - Thật ra, cách làm món thịt heo rừng nướng mọi không hề khó, kể cả với những bạn chưa từng làm món ăn này. Hãy tổ chức ngay một bữa tiệc nho nhỏ ngay tại nhà với món ĂN vô cùng hấp dẫn này, đảm bảo khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.
Thử Xem Công Thức Heo Rừng Nướng Ngũ Vị Có Gì Khác Biệt
Nếu bạn quá chán với những cách chế biến thịt thường ngày, tại sao không đổi vị với công thức vô cùng đơn giản và dễ làm dưới đây. Chỉ với 30 phút, một món ăn ngon đã được bày ra với hương vị quyến rũ và đậm đà. Hãy cùng khám phá ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt heo rừng: 1kg
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, xì dầu, dầu hào.
- Nguyên liệu phụ: tỏi, sả, rau ăn kèm.
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo được rửa sạch, thái thành miếng to bản với kích thước vừa phải.
- Tỏi bóc vỏ, sả loại bỏ lá già và tiến hành băm nhỏ.
- Tiến hành ướp thịt với gói ngũ vị hương, xì dầu, tỏi, sả, dầu hào, ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường. Xoa đều thịt với hỗn hợp trên và ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Tiến hành nướng thịt
Thịt đã được ướp đủ gia vị, xếp lên vỉ nướng và cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng. Để thịt heo được mềm, ngon và chín vừa tới, bạn lưu ý đừng lật nhiều quá mà hãy căn chỉnh thời gian cho chuẩn nhất. Thông thường, mỗi lượt nướng khoảng 20 phút là đủ để món ăn được ngấm đủ vị, thơm ngon quyến rũ với mùi hương đặc trưng ngũ vị hương.
Cách làm heo rừng nướng ngũ vị hương vô cùng đơn giản và dễ làm. Chỉ cần một chút khéo léo, kiên trì và tâm huyết, chắc chắn gia đình sẽ có những phút giây vui vẻ bên mâm cơm mẹ nấu.
Với những chia sẻ về cách nấu heo rừng nướng muối ớt trong bài viết trên, Ganesh chúc bạn thực hiện thành công món ăn. Và đừng quên, chia sẻ bài viết hữu ích trên cho mọi người có cùng đam mê đều biết nhé.
