nhà hàng ấn độ ganesh
nhà hàng ấn độ ganesh

ĐÔI NÉT VỀ NHÀ HÀNG ẤN ĐỘ GANESH

Khi nhắc đến ẩm thực Ấn Độ, người ta thường liên tưởng đến những thức ăn nặng mùi, quá nhiều qua vị hay cách ăn “không sạch sẽ” – ăn bằng tay,…. Tuy nhiên bạn sẽ thay đổi cách nhìn nhận của mình khi đến với nhà hàng Ganesh.

Ganesh là nhà hàng chuyên ẩm thực Ấn Độ. Không chỉ đầu tư vào hương vị món ăn mà ngay cả không gian của quán cũng cực kỳ được chú trọng. Từ bên ngoài nhìn vào, bạn sẽ bị thu hút bởi ảnh cửa với nhiều họa tiết hoa đầy sắc màu. Vào bên trong, bạn sẽ cảm nhận rõ cái chất Ấn in đậm trong từng chi tiết, từ: bàn ghế, decor cho đến cách bày biện….

Đặc biệt, bàn ăn của nhà hàn được set up theo kiểu Fine Dining, vậy nên bạn không cần phải lo lắng rằng mình sẽ ăn bằng tay như người Ấn đâu nhé.

Ngoài menu đa dạng, với nhiều món ăn như Chicken Tikka Masala, Veg Samosa,… nhà hàng ẩm thực Ganesh còn chú trọng vào khâu phục vụ, như miễn phí khăn lạnh, snack, hành tím ngâm hay nước sốt ăn kèm,…. Trong thời gian chờ đợi món chính, bạn hoàn toàn có thể chọn vài thức ăn để thưởng thức.

Sau khi dùng bữa xong, nhà hàng sẽ phục vụ thêm một bát đầy kẹo và thảo mộc. Thức ăn nặng mùi sẽ nhanh chóng bị “lấn át” đi. Bạn không còn phải lo ngại khi giao tiếp với người khác nữa sau bữa ăn nữa. Trong trường hợp bạn muốn thử cách ăn của người Ấn – ăn bằng tay, thì nhà hàng sẽ mang nước hoa hồng để bạn rửa tay.

Hãy tự mình cảm nhận vẻ đẹp văn hóa của người Ấn qua ẩm thực, được phục vụ bởi nhà hàng Ganesh! Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!

XEM THÊM

Giới thiệu sơ lược về văn hóa ấn độ

Văn hóa của người Ấn Độ được ví như bản giao hưởng của cuộc sống hay cầu vồng sau mưa. Nó được pha trộn giữa nhiều nơi và tạo thành cái RIÊNG BIỆT của người dân nơi đây.

Một trong những điều thú vị trong văn hóa Ấn Độ đó là ăn bằng tay. Lần đầu đặt chân đến quốc gia này hoặc nhìn thấy cách ăn uống của người dân bản địa, chắc hẳn có không ít người “nhăn mặt”. Đơn giản vì ở các quốc gia Châu Mỹ, Châu Âu, Châu Á (Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc,…) người ta thường sử dụng: thìa, dao, dĩa, muỗng,… để ăn uống.

Đối với văn hóa ăn bằng tay, người Ấn Độ tin rẳng, gạo là hạt ngọc trời ban – với thứ quý giá như vậy phải dùng tay để bốc, nhằm thể hiện sự trân trọng & biết ơn đối với Chúa trời.

Bên cạnh đó người Ấn còn cho rằng, 5 ngón tay tượng trưng cho Đất – Lửa – Nước – Không Khí – Trời.  Vậy nên khi ăn bằng cách bốc tay, hương vị đồ ăn sẽ ngon và chuẩn hơn. Nếu muốn cảm nhận văn hóa trọn vẹn của người Ấn Độ, hãy thử một lần dùng tay để thưởng thức thức ăn. Và đừng quên vệ sinh tay sạch sẽ trước nhé!

Nếu nhìn vào các món ăn – cách chế biến của người Ấn, ta nhìn thấy rằng họ sử dụng rất nhiều nguyên liệu. Do đó thức ăn khá nặng mùi sau thưởng thức. 

Ở Ấn Độ, bạn dễ dàng bắt gặp nhiều cửa hàng gia vị, với đủ các chuẩn loại (thì là, tiêu, bạch khấu đậu, lá quế, đinh hương, ớt, nghệ tây,….), sắc màu vô cùng đẹp mắt. Theo thống kê, Ấn Độ là quốc gia sản xuất và tiêu thụ gia vị lớn trên Thế Giới.

Ngoài ra người Ấn kỵ thịt bò, thịt lợn. Vì ở người dân đều theo đạo, trong đó có ba đạo lớn nhất là Hindu, Phật Giáo và đạo Hồi. Thay vào đó người ta chủ yếu sử dụng thịt cừu, thịt dê, gà và thủy hải sản….

Cách nấu nướng của người Ấn Độ cũng có sự khác biệt. Ví dụ như trước khi nấu cơm, gạo sẽ được xào qua với dầu (hoặc bơ), rồi mới cho nước vào nấu. Khi cơm gần chín, người ta sẽ thêm các loại gia vị (lá bạc hà, tiêu, quế hồi,…). Vậy nên hầu như món ăn nào cũng rất sặc sỡ và nhiều mùi vị.

Nếu muốn cảm nhận rõ nét hơn về văn hóa – ẩm thực của người Ấn Độ, hãy đến với nhà hàng Ganesh – nơi bạn sẽ được thưởng thức các các món ăn chuẩn vị nhất.

TÌM HIỂU THÊM

DANH SÁCH CHI NHÁNH CỦA NHÀ HÀNG ẤN ĐỘ GANESH

CẢM NHẬN KHÁCH HÀNG

Nói đến ẩm thực Ấn Độ đa số người Việt Nam đều không mấy thích thú. Nhiều gia vị, nặng mùi… là những thứ người ta hay nhắc đến, tuy nhiên nếu một lần đặt chân vào những nhà hàng Ấn Độ đẳng cấp chắc chắn mọi người sẽ có một suy nghĩ rất khác. Tinh tế, đa dạng và cực ngon là những thứ mà ẩm thực Ấn Độ đúng kiểu đem lại cho bạn. Ở Sài Gòn hiện nay chỉ có nhà hàng Ganesh là mang lại cho bạn điều ấy.

Mark Jance / Italian

Mình rất thường hay ăn ở Ganesh, từ Quận 7, đến Mũi Né, Nha Trang mình đều đã đến thưởng thức. Nhìn chung thức ăn Ganesh nấu khá dễ ăn, thực đơn đa dạng. Vì khẩu phần của Ấn khá lớn, không phải người Việt nào ăn cũng hết. Với mình thì carry Ấn dễ ăn rất nhiều so với Carry Thái vì nó không cay ớt nên vị cay nhẹ nhàng, dễ chịu hơn. Điểm mình chưa hài lòng là giá các món bánh naan lại khá cao.

Tony Tran / American

BLOG ẨM THỰC