Tại sao không vào bếp ngay bây giờ để thử công thức làm hủ tiếu xào chay và đơn giản mà ai cũng biết làm. Hãy cùng Ganesh đồng hành cùng bạn nhé!
Hủ tiếu, hay còn được gọi là hủ tíu, là món ăn phổ biến ở miền Nam và dần dần trở thành món ăn ưa thích trên cả nước. Vốn không bắt nguồn ở Việt Nam, hủ tiếu có nguồn gốc từ Campuchia và du nhập vào Sài Gòn từ những năm 50. Cũng giống như phở Hà Nội, hủ tiếu đối với Sài Gòn như một thức quà đặc trưng mà ai đến đây cũng nhất định phải thử.
Mục Lục
Cách Làm Hủ Tiếu Xào Chay Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Ắt hẳn bạn đã chán ngấy với những món thịt cá hàng ngày rồi phải không nào? Hãy cùng thay đổi thực đơn ngay hôm nay với món chay tốt cho sức khỏe và thay đổi không khí gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hủ tiếu xào chay
- Hủ tiếu tươi: 200 gram
- Giá đỗ: 100 gram
- Cà rốt: 100 gram
- Nấm đùi gà: 1 cây to
- Nấm bào ngư: 100 gam
- Hành: 20 gram
Sơ chế nguyên liệu món ngon hủ tiếu xào chay
Nấm bào ngư và nấm đùi gà được rửa sạch và thái thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Cà rốt được gọt vỏ sạch, thái sợi vuông nhỏ. Hành được bóc vỏ và băm nhuyễn.
Tiến hành cách làm hủ tiếu xào chay
Trước tiên, bạn chuẩn bị một chảo to chống dính. Đổ dầu ăn và đun đến khi nóng già rồi cho hành vào phi thơm. Khi hành đã vàng đẹp, cho nấm và xào với nhiệt độ cao đến khi nấm hơi xẹp xuống.
Tiến hành nêm nếm gia vị bao gồm 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê hạt nêm vào cho vừa ăn. Đợi trong 2 phút, cho cà rốt cắt sợi vào đào cùng nấm. Sau đó, thêm 1 thìa cà phê dầu hào vào và tiếp tục xào trong 3 phút. Bạn lưu ý đừng để cà rốt bị chín quá khiến mất đi độ ngọt của nó.
Chuẩn bị một chảo to khác rồi cho 3 muỗng dầu ăn vào đun đến khi nóng già. Cho hủ tiếu và xào đều tay cho đến khi sợi mì săn lại thì tắt bếp. Lúc này, khi thức ăn còn nóng, tiến hành nêm nếm gia vị với công thức như sau: ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm cùng giá đỗ vào hủ tiếu và đảo đều tay.
Cuối cùng, cho hỗn hợp nấm và cà rốt vào xào chung, đun nhỏ lửa trong khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp, bày thức ăn ra đĩa và cùng thưởng thức ngay thôi.
Món hủ tiếu xào chay thơm ngon và tươi mát. Với cách xào hủ tiếu chay này, bạn sẽ có một món ăn mới lạ giữa sự kết hợp của các loại rau củ có lợi cho sức khỏe mà không sợ béo.
Hủ Tiếu Xào Chay Bao Nhiêu Calo? Ăn Có Mập Không?
Trên thực tế, hủ tiếu trắng chứa hàm lượng calo thấp hơn. Tuy nhiên, để biết được chính xác 1 tô hủ tiếu chứa bao nhiêu calo phụ thuộc rất nhiều vào những loại thực phẩm ăn kèm.
Với những thực phẩm có những dưỡng chất đến từ thực vật tự nhiên, ăn hủ tiếu xào chay không chứa nhiều chất béo nên rất ít có nguy cơ bị mập lên. Bên cạnh đó, hãy thường xuyên rèn luyện thể thao và ăn uống lành mạnh để có được một vóc dáng cân đối nhé!
Liệt Kê Các Địa Chỉ Bán Hủ Tiếu Xào Chay Ngon?
Hủ tiếu chay là món ăn đặc sản của miền Nam và bạn không thể không thử qua nếu đã đến Sài Gòn. Có rất nhiều thương hiệu làm món hủ tiếu chay độc quyền nổi tiếng như Sa Đéc hay hủ tiếu Nam Vàng. Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Quán hủ tiếu chay Sa Đéc
Đây là quán ăn hủ tiếu Sa Đéc ngon bậc nhất Sài Gòn, lúc nào cũng có những lượt khách tấp nập ra vào. Hương vị đậm đà từ nước dùng và những topping đi kèm thực sự thu hút được nhiều người tới thưởng thức.
Thông tin quán:
- Địa chỉ: 334B Phan Văn Trị, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
- Giờ hoạt động: 16h – 22h
- Giá trung bình: 4.000đ – 17.000 VNĐ/suất
Quán hủ tiếu Cây Bồ Đề (Diệp Minh Châu)
Quán ăn gây ấn tượng với du khách bởi không gian thoáng mát, hương vị hủ tiếu thơm ngon, đậm đà và đặc biệt là nhân viên cực kỳ nhiệt tình. Đến đây, bạn sẽ vừa được thưởng thức món ăn, vừa được nghe nhạc phật nhẹ nhàng cực kỳ yên tĩnh.
Thông tin quán:
- Địa chỉ: Số 1 Diệp Minh Châu, P. Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP. HCM
- Giờ hoạt động: 8h – 22h
- Giá trung bình: 29.000đ – 45.000đ VNĐ/suất
Hủ tiếu xào chay Giác Tha (Trần Đình Xu)
Nơi đây phục vụ các món hủ tiếu chay đến từ rau quả rất phong phú và đa dạng. Với nhiều topping đi kèm, bạn thỏa sức lựa chọn và tận hưởng nước sốt đậm đà thấm vào từng sợi hủ tiếu.
Thông tin quán:
- Địa chỉ: 46B Trần Đình Xu, P. Cô Giang, Quận 1, TP. HCM
- Giờ hoạt động: 10h-23h59
- Giá trung bình: 15.000đ – 35.000 VNĐ/suất
Vậy là Ganesh đã bật mí cho bạn cách làm hủ tiếu xào chay ngon và hấp dẫn. Hãy cùng đón chờ nhiều công thức tiếp theo trên website bạn nhé!
